Regulamento que terá consulta pública normatiza extração da carne de caranguejo
A carne de caranguejo deverá voltar à mesa dos paraenses em 2014. É que o regulamento técnico do produto está sob a análise na Procuradoria Jurídica da Agência de Defesa Agropecuária do Pará (Adepará) para, até o final desta semana, ser encaminhado para consulta pública no próprio site da instituição. A consulta terá o prazo de até 30 dias para ajustes. O passo final é a publicação no Diário Oficial do Estado, que está prevista para janeiro de 2014. As normas e procedimentos técnicos para extração e manuseio da carne de caranguejo foram fixadas por profissionais da agência, junto à Federação de Agricultura e Pecuária do Pará (Faepa) e à Universidade Federal Rural da Amazônia (Ufra). Uma vez publicado, os futuros estabelecimentos terão, obrigatoriamente, que se adequar.
Desde 2009, a comercialização da carne de caranguejo está proibida pelo Ministério Público do Estado.
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